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| 〜下準備〜 |
| ■オレンジの皮に切れ目を入れて剥きます。 |
| ■皮をオレンジピールにするレシピはこちらです。 |
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| @オレンジの実だけにします。 |
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個袋も剥いて実だけにします。
面倒ならジューサーに掛けるか、絞ってしまっても大丈夫ですよ☆
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| A砂糖を加えます。 |
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実だけにした（絞った）オレンジの重量を測り、20〜30％の砂糖を加えます。 |
| 甘味の強いオレンジならもっと砂糖を控えてしまっても大丈夫。 |
| 甘味だけで酸味が少ないなら、レモン水を少々加えると出来上がりがサッパリします。 |
| ボールに砂糖とオレンジを入れ軽く混ぜ合わせたら30分程度放置です。 |
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| B鍋で煮込みます。 |
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水分が出てくるので、その水分だけで煮込んで下さいね。
水などを加えないのが大切です。
弱火でジックリお好み固さまで煮込みます。
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| C火を止め粗熱を取ったら小瓶に詰めて更に冷まし、冷蔵庫で保管します。 |
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