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| 〜下準備〜 |
| ■オレンジの表面の油分と汚れを取る為にフキン等で軽く拭いて下さい。 |
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| @１度目の下茹でをします。（30分弱火で…） |
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たっぷりのお湯にオレンジの皮を入れて煮ます。
取りきれなかった油分や凸凹に入り込んだ汚れ等が浮いてきて、お湯が多少濁って来る感じです。
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| A２度目の下茹でをします、（30分弱火で…） |
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@のお湯を捨て、新しくお湯を沸かして茹でて下さい。 |
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| B鍋にAと砂糖を入れて煮詰めます。 |
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水は加えず弱火で煮詰めます。
熱で砂糖が溶けてくるので、絡める様に煮詰めて行きます。
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水分が無くなったら完成です。
出来上がりはベタベタした感じですが、お皿等で少し乾燥させてあげると保存しやすくなります。 |
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