チョコマーブルケーキ

【ATTENTION】
□こちらのレシピは17cmのシフォン型を使用したレシピです。
□小さめの型なので20cm以上の分量には少し足りません。
□参考までに…使用した型はこんな感じの型です。興味のある方は【こちら 】

【材料】17cmのシフォン型１台分
（バター生地）
●バター（食塩不使用） 80ｇ
●グラニュー糖 45ｇ
●卵黄（Ｍ） ２個分
（メレンゲ）
●卵白（Ｍ） ２個分
●グラニュー糖 35ｇ
（材料Ａ）
●薄力粉 80ｇ
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
　 　
●ココア（無糖） 大さじ2
　
〜下準備〜
■型に分量以外のバターを塗り、強力粉を入れます。
■型を回しながら強力粉を型に付け、余分な粉は叩いて落としましょう。
■バターは室温に戻しておきます。
■（材料Ａ）を併せて振るっておきます。
　
@バター生地を作ります。
ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサー（無ければ泡だて器）で白っぽくフンワリするまで混ぜます。
卵黄を１個ずつ加え、更にフンワリするまで混ぜます。
　
Aメレンゲを作ります。
 【簡単メレンゲ】をお試しになると簡単かもしれません☆
　
Bメレンゲの1/3量を@に加え、ゴムベラで混ぜます。
 （材料A）を２回に分けて加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
　残りのメレンゲを加えて、サックリ混ぜます。
 （※ネチネチ混ぜてせっかくのメレンゲを潰してしまうとフンワリ焼き上がりません）
　
Cココア生地を作ります。
Bの1/3量を別のボールに移して、ココアを加えて混ぜます。
　
D型に流し込みます。
BとCを交互に入れて、スプーンでマーブル状になるように軽く混ぜます。
表面をゴムベラで平らにならします。
　
E１８０度のオーブンで４０分程度焼きます。
　竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がりです。
　
F熱いうちに型から出して、ケーキクーラーに乗せて冷まします。
　冷めたら膨らんだ下になる部分を包丁でカットして完成です。